Kvällens middag bestod av citronmarinerad kycklinginnerfilé, broccolimos, fetaoströra och sallad. Enkelt och så himla gott. Improviserade ihop det hela genom att bara blanda ihop grejer.
Marinerade kycklingen i en plastpåse med 1 pressad citron, 1 pressad vitlöksklyfta, färsk persilja, lite olivolja och salt och peppar. Lät kalaset hänga i en påsen över en timme.
Blandade under tiden ihop 1 original fetaost med 2 dl creme fraiche, salt, peppar och lite vitlök och persilja.
Kokade broccoli några minuter i lättsaltat vatten, hällde av och mixade med lite grädde, salt och peppar. Samtidigt stekte jag kycklingen i lite olivolja. Serverade kalaset med en enkel ruccolasallad. Ja, där har ni även morgondagens matlåda. Tips!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar